שם משתמש
סיסמה
עוגת גבינה עם ציפוי קצפת ריבת חלב
0
0
קטגוריות:  
עוגות
תגיות:
פורסם ע"י איריס    בתאריך 01/05/2013
אוורירית וטעימה
6 יחידה/ות ביצה/ים מופרדות
1 כוס/ות סוכר רגיל/לבן
1 כף/כפות סוכר רגיל/לבן
750 גרם גבינה לבנה 9%
225 גרם גבינת שמנת 25% טבעי
5 כף/כפות קמח רגיל
7 כף/כפות קורנפלור (עמילן תירס) (60 גרם)
1 כפית/יות תמצית וניל
½ יחידה/ות לימון/ים (קליפה מגורדת)
50 גרם חמאה
¾ כוס/ות חלב 3%
500 מ"ל שמנת מתוקה
3 כף/כפות ריבת חלב
תבנית בקוטר 26 ס"מ
קל
1. מחממים תנור לטמפ' של 240 מעלות ומשמנים את התבנית .
מכינים את העוגה :
2. מקציפים חלבונים עם 1/4 מכמות הסוכר כ-5 דקות עד לקבלת קצף מבריק ויציב.
3. מערבבים היטב את יתר מרכיבי העוגה. מקפלים את קצף החלבונים אל התערובת בהדרגה. מעבירים את הבלילה לתבנית.
4. אופים 10 דקות , מנמיכים את החום ל-160 מעלות, ואופים כשעה עד שהעוגה יציבה וזהובה. מצננים היטב !!!!
מכינים את הציפוי :
5. מקציפים שמנת מתוקה (500 מ"ל) עם 3 כפות ריבת חלב, לקצפת יציבה ומצפים את העוגה מכל הכיוונים .
מאפשרים לעוגה להתייצב עד כשעתיים במקרר.
מפזרים מעל מעט אגוזים מסוכרים (לא חובה).
מדהימה !!
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.