שם משתמש
סיסמה
כדורי בשר בפלפלים
1
0
קטגוריות:  
בשר, מנות עיקריות
תגיות:
פורסם ע"י Meytalik    בתאריך 16/02/2013
½ ק"ג בשר טחון
3 כף/כפות פירורי לחם
2 כף/כפות שמן זית
2 שן/שיני שום כתושות
3 כף/כפות פטרוזיליה קצוצה דק
1 יחידה/ות בצל/ים קצוץ דק
3 כף/כפות שמן זית (לרוטב)
2 יחידה/ות בצל/ים גדול קצוצים דק (לרוטב)
2 יחידה/ות פלפל/ים אדום/ים חתוכים לרצועות דקות (לרוטב)
2 שן/שיני שום קצוצות (לרוטב)
1 כפית/יות אורגנו יבש (לרוטב)
2 יחידה/ות עגבנייה/יות קצוצות דק (לרוטב)
½ כוס/ות יין לבן (לרוטב)
½ כוס/ות מים (לרוטב)
0 יחידה/ות מלח ופלפל שחור לפי הטעם (לרוטב)
מערבבים בקערה את כל החומרים לכדורי הבשר.

מחממים אץ שמן הזית בסיר רחב ומטגנים בו קלות את הבצל הקצוץ. מוסיפים את הפלפלים, מערבבים ומטגנים תוך ערבוב 2 דקות. מנמיכים את הלהבה.

מוסיפים לסיר את השום, מערבבים, מוסיפים את האורגנו ואת העגבניות, מערבבים, מוסיפים את היין והמים, מלח ופלפל, טועמים ומתקנים את התיבול, אם יש צורך.

בידיים רטובות יוצרים מתערובת הבשר כדורים קטנים בקוטר כ-3 ס"מ ומניחים אותם ברוטב בצפיפות. אחרי מספר דקות לאסוף רוטב בכף גדולה ולצקת מעל הכדורים.

מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כ-15 דקות.

מגישים עם אורז לבן.
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.