שם משתמש
סיסמה
בשר עם גרגרי חומוס
0
1
קטגוריות:  
בשר, מנות עיקריות
תגיות:
פורסם ע"י דליאור    בתאריך 16/02/2013
1 ק"ג 1 ק"ג בשר צוואר/שריר/כתף - חץוך לקוביות בגודל 1 ס"מ
1 כף/כפות כמון (גרגרים) כתושים
1 כף/כפות כוסברה (זרעים/גרגרים) כתושה
1 יחידה/ות פלפל/ים חריף/ים ירוק ללא גרעינים חתוך לקוביות
3 שן/שיני שום - להוסיף לפי הטעם
1 יחידה/ות בצל/ים סגול/ים
2 כוס/ות חומוס (גרגרים) מוקפא/מבושל
½1 כוס/ות מים
⅓ כוס/ות לימון/ים (מיץ)
1 כף/כפות רוטב סויה
1 כפית/יות כורכום
⅓ כפית/יות מלח ופלפל שחור גרוס
½ כוס/ות כוסברה קצוצה
¼ כוס/ות צנוברים
סיר רחב
בינוני
הכנות :
חותכים את הבשר לקוביות של ס"מ.
קולים את הצנוברים במעט שמן.

שמים בסיר רחב את השמן, שום, גרגירי כמון וכוסברה.
מוסיפים את הבצל והפלפל החריף ומטגנים כשלוש דקות.
מוסיפים את הבשר, ממליחים ומפלפלים ומשחימים תוך כדי ערבוב.
מוסיפים את המים, כורכום, גרגירי החומוס המוקפאים, מיץ לימון וסויה.
מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כשעה וחצי.
מערבבים פנימה את הכוסברה.
ניתן להגיש על פיתה עיראקית - מחממים את הפיתות בתוך רדיד אלומיניום בתנור לכמה דקות. מגישים על פיתה עיראקית ומפזרים מעל את הצנוברים.
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.