שם משתמש
סיסמה
לביבות כרובית ובטטה
0
0
קטגוריות:  
בישול בריא, חנוכה
תגיות:
פורסם ע"י דניאל סהרון    בתאריך 17/03/2012
לביבות לחנוכה,קצת אחרות ומאוד מיוחדות.מזהיבים את הלביבות גם ללא טיגון, ושומרים על הטעם העסיסי שמאפיין את הלביבה.
1 יחידה/ות כרובית בינונית ,מפורקת לפרחים
1 יחידה/ות בטטה/ות בינונית, קלופה וחתוכה לטבעות עבות
1 יחידה/ות בצל/ים קטן ,קלוף ומגורר
½1 כוס/ות קמח תופח
2 יחידה/ות ביצה/ים
1 שן/שיני שום ,קלופה ומעוכה
⅓ כפית/יות מלח
1 בקבוק/ים שמן בתרסיס - אפשרות
¼ כפית/יות פלפל לבן
סיר, מסננת, קערה, כף, תנור, מחבת, נייר אפיה.
בינוני
1.מרתיחים מים בסיר, מוסיפים קצת מלח,מוסיפים את הכרובית והבטטה,מביאים לרתיחה ומבשלים עוד כ-20 דקות,עד שהן מתרככות.מסננים ושוטפים במים קרים. מועכים למחית את הכרובית והבטטה (במועך להכנת פירה או במזלג)
2. מוסיפים את הבצל ואת כל שאר המרכיבים ומערבבים. אם התערובת נוזלית מדי יש להוסיף עוד 1-2 כפות קמח. יוצרים מהעיסה, בידיים, לביבות שטוחות בקוטר של 5-6 ס"מ.
3. במקום לטגן בשמן חצי עמוק, בוחרים באחת משתי הדרכים שלהלן :
א. אופים - מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות) ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. מניחים את הלביבות בתבנית ואופים כ - 20 דקות עד שצד אחד מזהיב. הופכים ואופים כ - 10 דקות נוספות, עד שגם השני מזהיב. מוציאים ומגישים.

ב. מטגנים במעט שמן - מרססים שמן במחבת (רצוי כזה בעל ציפוי המותאם לשימוש ללא שמן) ומחממים. מטגנים את הלביבות 4-5 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות. אם יש צורך, מרססים עוד שמן לאחר כלמחזור טיגון. מוציאים לצלחת שרופדה בנייא אפייה, ומגישים.
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.