שם משתמש
סיסמה
מרק גולאש
0
0
קטגוריות:  
מרקים, מנות ראשונות
תגיות:
פורסם ע"י דליאור    בתאריך 04/12/2011
2 כף/כפות שמן - להוסיף על פי הצורך
2 יחידה/ות בצל/ים גדולים, פרוסים דק
400 גרם בשר בקר שמן לגולאש - חתוך לקוביות קטנות
1 כף/כפות קמח - כף שטוחה
1 כף/כפות פפריקה מתוקה
7 כוס/ות מים
1 כף/כפות רסק עגבניות - כף גדושה
1 שן/שיני שום טרי קלופה וקצוצה דק
2 יחידה/ות תפוח/י אדמה - קלופים וחתוכים לקוביות
2 יחידה/ות גזר/ים - קלופים וחתוכים לקוביות או לפרוסות
1 יחידה/ות עגבנייה/יות חתוכה
½ כפית/יות מלח לפי הטעם
1 כף/כפות אבקת מרק עוף
2 סלסלה/ות דפנה
½ כפית/יות רוטב צ'ילי - להוסיף לפי הטעם
קשר חיתוך, סכין, סיר
קל
מטגנים בסיר את הבצלים בשמן עד לגוון שחום. מוסיפים לסיר את הבשר ומשחימים קלות. בוזקים מעליו את הקמח ובוחשים.
בוזקים פנימה את הפפריקה, מוסיפים 1 כוס מים, מכסים ומאדים מספר דקות. מוסיפים לסיר את רסק העגבניות ובוחשים. מוסיפים את יתרת המים בבחישה.
מוסיפים את השום, תפוחי האדמה, הגזרים והעגבנייה, מתבלים במלח ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את אבקת המרק ועלי הדפנה ומבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי לפחות (תלוי באיכות הבשר). מתבלים ברוטב צ'לי או טבסקו ומגישים מיד.
אפשר להמתיק יותר במעט סוכר. אם יש צורך, אפשר להוסיף נוזלים ואפשר לתבל בכמון, אם אוהבים את טעמו.
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.