שם משתמש
סיסמה
מרק חומוס ועדשים
0
0
קטגוריות:  
מרקים, מנות ראשונות
תגיות:
פורסם ע"י דליאור    בתאריך 04/12/2011
500 גרם חומוס (גרגרים) יבשים
100 גרם עדשים ירוקות
2 יחידה/ות בצל/ים קלופים וקצוצים דק
⅓ כוס/ות שמן
2 יחידה/ות גזר/ים קלופים ופרוסים
1 יחידה/ות תפוח/י אדמה מקולף וחתוך לקוביות קטנות
1 יחידה/ות פטרוזיליה (שורש) + העלים
1 יחידה/ות סלרי (ראש/שורש) , קלוף
4 שן/שיני שום טרי שלמות וקלופות
3 כף/כפות רסק עגבניות
1 כף/כפות רוטב סויה
8 גבעול/ים כוסברה - לא חובה
2 כף/כפות קמח רגיל לבן (חיטה טחונה 70%)
2 כף/כפות אבקת מרק עוף
½ כפית/יות מלח ופלפל שחור לפי הטעם
9 כוס/ות מים
1 כפית/יות רוטב צ'ילי
קרש חיתוך, סכין, קערה גדולה, סיר.
קל
שורים את פולי החומוס ואת העדשים בקערה גדולה עם הרבה מים למשך 24 שעות לפני הבישול.
מטגנים את הבצלים בשמן עד לגוון חום.
מסננים את פולי החומוס והעדשים ומוסיפים אותם לבצלים המטוגנים, יחד עם הגזרים, תפוח האדמה, השורשים, השום, רסק העגבניות, הסויה ועלי הכוסברה.
מוסיפים בבחישה את הקמח ואבקת המרק, מתבלים במלח ובפלפל, יוצקים את המים ומביאים לרתיחה בוחשים. מבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי עד שעתיים, או עד שהחומוס רך דיו. מתבלים ברוטב הצ'לי ומגישים חם.
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.