שם משתמש
סיסמה
בצק פריך מלוח
0
0
קטגוריות:  
קינוחים, קישים
תגיות:
פורסם ע"י דליאור    בתאריך 04/12/2011
בסיס למאפים מלוחים
2 כוס/ות קמח רגיל לבן (חיטה טחונה 70%)
180 גרם חמאה קרה וחתוכה לקוביות
1 כפית/יות מלח - כפית שטוחה
1 יחידה/ות ביצה/ים
מעבד מזון, ניילון נצמד.
קל
הכנה:
שמים את כל החומרים למעט המים במעבד מזון מעבדים מעט (בחלק מהמעבדים נוח יותר לעבוד עם הלהב פלסטי ואילו באחרים עם הלהב פלדה) . מוסיפים מים אם צריך ומעבדים עד שכל החומרים נאספים לכלל בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד/שקית ניילון ומקררים לשעה לפחות במקרר.

לפני האפיה מוציאים את הבצק מהמקרר, מניחים לו לחמש דקות ואחר כך מרדדים על משטח מקומח במערוך לעובי של קצת פחות מחצי סנטימטר וקוטר של כ-5 ס"מ יותר מהתבנית.

מומלץ לגלגל בעדינות את הבצק על המערוך, להרים את קצה הבצק על שולי התבנית, ולאט לאט לפרוס על התבנית. כך הכי קל להעביר את הבצק בלי לקרוע אותו. לא צריך לשמן את התבנית. הבצק מכיל מספיק שומן. מהדקים את הבצק לתחתית ודפנות התבנית ומסירים עודפי בצק, דוקרים ומקררים לחצי שעה. אופים 10 דקות ב-180 מעלות. מוציאים ומקררים מעט. אח"כ מוסיפים איזו מלית שמתחשק וממשיכים לאפות.

לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.