שם משתמש
סיסמה
עוגת קינמון מזוגגת
0
0
קטגוריות:  
קינוחים, עוגות
תגיות:
פורסם ע"י דליאור    בתאריך 04/12/2011
200 גרם חמאה
1 כוס/ות סוכר רגיל/לבן
2 כף/כפות רום\קוניאק\ליקר
3 יחידה/ות ביצה/ים
1 גביע/ים שמנת חמוצה (200 מ"ל)
2 כוס/ות קמח רגיל לבן (חיטה טחונה 70%)
3 כפית/יות אבקת אפייה
⅓ כפית/יות מלח - מספיק אפילו רק 1/8 כפית
½ כוס/ות סוכר חום
2 כפית/יות קינמון (אבקה)
100 גרם אבקת סוכר - לזיגוג
1 כפית/יות קינמון (אבקה) - לזיגוג
1 כף/כפות לימון/ים (מיץ) - לזיגוג
2 כף/כפות מים - לזיגוג
1 תבנית קוגלהוף או 2 תבניות אינגליש קייק, מיקסר, קערה.
קל
שמים את החמאה והסוכר בקערה וטורפים לקרם אוורירי. מוסיפים את הרום או הברנדי ואת הביצים בזו אחר זו וטורפים לקרם אחיד. מוסיפים את השמנת החמוצה וטורפים עד שהיא נבלעת לגמרי. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים במינימום תנועות. מעבירים ½ מהעיסה לתבנית.
מערבבים בקערית את הסוכר החום והקינמון ומפזרים על פני העיסה שבתבנית.
יוצקים לתבנית את המחצית השנייה של העיסה. אופים כ- 45-50 דקות, עד שהקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מוציאים מצננים ומחלצים מהתבנית.

הזיגוג : שמים את כל מרכיביו בקערית ומערבבים לנוזל אחיד. סמיך בדומה לדבש. אם יש צורך, אפשר להוסיף עוד כף מים. מזלפים על פני העוגה הצוננת ומגישים
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.