שם משתמש
סיסמה
עוגת מוס שוקולד מרשימה
0
0
קטגוריות:  
עוגות
תגיות:
פורסם ע"י liat    בתאריך 17/03/2012
עוגה מרשימה מאוד עם מרנג ומוס שוקולד הורס שאת המתכון שלה קיבלתי מליאת הוד
3 יחידה/ות ביצה/ים
3 יחידה/ות חלבון/ים
¾ כוס/ות סוכר רגיל/לבן
200 גרם שוקולד מריר
100 גרם חמאה
1 מכל/ים שמנת מתוקה 250 מ"ל
1 כפית/יות אבקת נס קפה
תבנית אפייה בגודל 24 או 26
בינוני
מקציפים היטב 3 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר, כדי לקבל קצף חזק מקציפים רק חלבונים עם כפית מים קרים ומוסיפים בהדרגה ובאיטיות את הסוכר.
משטחים את הקצף בתבנית משומנת מעט ואופים בתנור בחום בינונים כחצי שעה עד לקבלת מרנג אפוי, למי שרוצה להתאמץ ניתן לאפות מס' שעות ב- 50 מע"צ כפי שבאמת צריך להכין מרנג.
מצננים את המרנג.
מכינים סיר פלא - לוקחים סיר גדול עם מים ושמים על האש בתוכו שמים סיר קטן יותר שאליו מוסיפים - שוקולד וחמאה וממיסים, מוסיפים בהדרגה ותוך כדי ערבוב את החלמונים וסוגרים את האש.
מקציפים 3 חלבונים ומוסיפים לקצף שנוצר את השוקולד, יש לערבב בתנועות קיפול בצורה איטית כדי לא לשבור את הקצף.
מורחים את תערובת השוקולד שהתקבלה על המרנג.
מקציפים שמנת מתוקה עם כפית נס קפה ומורחים על תערובת השוקולד.
עוטפים את התבנית ומאחסנים במקרר.
יש לשים לב שבעוגה זו יש שימוש בביצים שלא עוברות בישול, למי שלא אוהב - לא מומלץ.
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.