שם משתמש
סיסמה
סלט קינואה בווינגרט רימונים
0
1
קטגוריות:  
מנות ראשונות, חגים ומועדים, מנה לעבודה, בישול בריא, ראש השנה, סוכות
תגיות:
פורסם ע"י דליאור    בתאריך 08/10/2011
1 כוס/ות קינואה אדומה
½1 כוס/ות מים
¼ כפית/יות מלח
½1 כוס/ות ענבים חצויים
½ כוס/ות בצל/ים סגול/ים קצוץ דק
2 יחידה/ות פטריות שמפיניון פרוסות דק
¼ כוס/ות שמן זית - לרוטב
2 כף/כפות רכז רימונים - לרוטב
2 שן/שיני שום כתוש (מוקפא) - לרוטב
¼ כפית/יות מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 יחידה/ות חציל/ים בינוניים - למחית החצילים
¼ כפית/יות מלח ופלפל שחור לפי הטעם - למחית החצילים
4 כפית/יות שמן זית - למחית החצילים
4 יחידה/ות עגבנייה/יות בשלות - למחית העגבניות
¼ כפית/יות מלח ופלפל שחור לפי הטעם - למחית העגבניות
4 כפית/יות שמן זית - למחית העגבניות
4 קערות, תנוור, תבניות אפייה, נייר אפייה, נייר אלומיניום, כוס.
בינוני
1. להכנת רוטב הווינגרט : מערבבים את כל חומרי הרוטב ומניחים בצד.
2. להרכבת הסלט : שוטפים את הקינואה על ההוראות. מצננים, מעבירים לקערה ומוסיפים את יתר החומרים ואת רוטב הווינגרט.
3. להכנת החצילים : מחממים תנור ל - 170 מעלות. מניחים כל חציל בנייר אלומינים וסוגרים. מניחים על תבנית משומנת מעט שמן זית ואופים 30 דקות. חוצים את החצילים, מוציאים את התוכן וטוחנים עד לקבלת מחית חלקה, מוסיפים שמן זית, מתבלים, מערבבים ומניחים בצד.
4. להכנת ממרח העגבניות : חולטים את העגבניות במים רותחים, מקלפים וטוחנים עד לקבלת מחית חלקה, מוסיפים 4 כפיות שמן זית , מלח ופלפל, מערבבים ומניחים בצד.
5. הרכבת ההגשה : בצלחת הגשה אישית מניחים את מחית החציל בצד אחד של הצלחת ואת מחית העגבניות בצד השני. מוזגים קינואה במרכז הצלחת (אפשר להעזר בכוס).

המלצה : דבר ראשון להתחיל בהכנת החצילים. בזמן שהחצילים בתנור לעשות את ייתר הפעולות.
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.