שם משתמש
סיסמה
סלט עדשים ירוקות ופטריות ברוטב סויה ודבש
1
0
קטגוריות:  
סלטים, מנות ראשונות, מנה לעבודה, בישול בריא
תגיות:
פורסם ע"י דליאור    בתאריך 01/09/2011
סלט טעים כשהוא קר וכשהוא חם
1 ק"ג עדשים ירוקות
½ כוס/ות רוטב סויה
½ כוס/ות דבש
½ כוס/ות שמן זית
2 יחידה/ות בצל/ים
2 יחידה/ות גזר/ים
250 גרם פיטריות שמפיניון
100 גרם צנוברים
סיר בישול לעדשים, סיר רחב ועמוק לטיגון וערבוב
קל
להכנת העדשים - משרים עדשים במים קרים (לפחות חצי שעה, אפשר גם ימים קודם - במקרר). שוטפים היטב ומבשלים (במים חדשים) כ-20 דקות, עד שמתרככות אבל לא לגמרי - אם מבשלים יותר המרקם נפגם (אבל לא הטעם). כשמוכנות לשטוף במים קרים.

להכנת הרוטב - מערבבים את רוטב הסויה, הדבש ושמן הזית בצנצנת, מנערים היטב עד לקבלת מרקם אחיד. הכמויות ניתנות לשינוי אבל יש לשמור על יחס של שליש לכל אחד מהם.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מגרדים את הגזרים , חותכים את הפטריות לפרוסות, מערבבים ומניחים בצד.

מחממים את הרוטב בסיר רחב ועמוק, מוסיפים את הבצל וכמה דקות אחר כך את הגזר, מערבבים עד לריכוך ובעבוע, מנמיכים ומכסים לכ-5 דקות. מערבבים מדי פעם וטועמים. מוסיפים את העדשים המבושלות, מערבבים היטב ומבשלים מכוסה על אש קטנה עוד כ-5 דקות.
מעבירים לקערת הגשה.

קולים את הצנוברים ומוסיפים מעל.

מגישים. ניתן להגיש גם קר.

לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.