שם משתמש
סיסמה
חומוס ביתי - 250 גרם
1
0
קטגוריות:  
סלטים, כריכים, מנות ראשונות
תגיות:
ביתי ללא חומרים משמרים
פורסם ע"י דליאור    בתאריך 27/08/2011
חומוס ביתי, מכיל אחוז נמוך של שמן ומלח לעומת החומוס הקנוי, אינו מכיל חומרים משמרים. במידה ומשתמשים בגרגרי חומוס יבשים, יש להכין יום לפני המועד שרוצים לאכול.
½2 כוס/ות חומוס (גרגרים)
1 כוס/ות טחינה גולמית משומשום מלא
3 שן/שיני שום טרי
¼ כפית/יות מלח
½ כפית/יות כמון - להוסיף לפי הטעם
3 כף/כפות לימון/ים (מיץ)
3 כף/כפות שמן זית - לקישוט
סיר, מעבד מזון, כלי איחסון
קל
כאשר משתמשים בגרגרי חומוס יבשים יש :
1. להשרות אותם במשך כל הלילה
2. לבשל אותם בין שעה וחצי לשעתיים עד שיתרככו.
3. שומרים את מי הבישול

כאשר משתמשים בגרגרי חומוס קפואים יש:
1. לבשל מעט על פי הוראות היצרן
2. שומרים את מי הבישול

לאחר שגרגרי החומוס מוכנים מעבירים אותם למעבד המזון, מוסיפים 1 כוס ממי הבישול או מים רגילים, מלח, כמון, שום ולימון.
טועמים ומדגישים טעמים לפי העדפה.
מרסקים במעבד המזון עד שכל הגרגרים נטחנו ונוצרה עיסה אחידה, טועמים ומוסיפים מים אם רוצים עיסה חלקה יותר.

בהגשה מוסיפים את שמן הזית ואם רוצים גם פטרוזיליה.

מאחסנים במקרר למשך שבוע 4 ימים.
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.