שם משתמש
סיסמה
שקשוקה חריפה אש
1
5
קטגוריות:  
סלטים
תגיות:
ארוחת בוקר
פורסם ע"י shshan29    בתאריך 28/07/2011
במיוחד לכל אוהבי החריפות, אשר להם ללא ההרגשה של הפה הבוער לא יכולים לסיים ארוחה. המתכון על אחריותכם!!!
6 יחידה/ות עגבנייה/יות רכות, חתוכות ונקיות מגרעינים
4 שן/שיני שום קצוצות
1 כפית/יות סחוג אדום
1 כף/כפות פפריקה מתוקה או חריפה
1 יחידה/ות פלפל/ים חריף/ים ירוק טרי
200 גרם רסק עגבניות קטן מקופסא
4 יחידה/ות ביצה/ים
3 כף/כפות שמן זית או קנולה (לא חובה)
1 יחידה/ות מלח ופלפל שחור לפי הטעם
חותכים את העגבניות דק. את הפלפל פורסים לפרוסות דקות.
מניחים מחבת בינונית על אש גבוהה.
מוסיפים את שמן הזית ונותנים לו להתחמם כ – 2 דקות.
מוסיפים שום ופלפל חריף (משאירים 4 עיגולים להמשך!.
ממשיכים בטיגון על אש גבוהה כ 2 דקות עד אשר שיוצא הדיח של השום.
מוסיפים את העגבניות והסחוג ומערבבים היטב.
מוסיפים את רסק העגבניות והפפריקה וממשיכים לטגון על אש גבוהה כ – 5 דקות.
מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם.
מנמיכים את האש וממשיכים בבישול כ 10 – דקות נוספות.
שוברים את ארבעת הביצים על השקשוקה במרווחים שווים.
על כל ביצה מניחים עיגול פלפל חריף ששמרנו מקודם.
מפלפלים קלות כל ביצה.
סוגרים במכסה וממשיכים בבישול כ – 5 דקות.
מוציאים את הביצים שהן עדיין מעט רכות והן מתקשות במהלך האכילה.
מי שרוצה ביצים קשות להשאיר עוד 5 – דקות על האש.
מגישים את המחבת הלוהט לשולחן ואוכלים ישר ממנו עם לחם טרי.
בתאבון.
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.