שם משתמש
סיסמה
קנטאקי פרייד צ'יקן
2
0
קטגוריות:  
עוף, מנות עיקריות
תגיות:
פורסם ע"י shshan29    בתאריך 14/12/2010
שוקי עוף מתובלים ומטוגנים
10 יחידה/ות שוקי עוף
1 כפית/יות פלפל אנגלי
1 כף/כפות פפריקה מתוקה
1 כף/כפות אבקת מרק בצל
1 כף/כפות שום (אבקה)
1 כף/כפות אורגנו יבש
1 כף/כפות טימין (קורנית) יבשה
1 כף/כפות רוזמרין יבש
1 כף/כפות מרווה יבשה
1 כף/כפות פלפל שחור גרגרים
1 כף/כפות טרגון יבש
1 כף/כפות מלח
½2 כוס/ות קמח
1 בקבוק/ים שמן לטיגון
מעבד מזון, קערה, ניילון נצמד, נייר סופג.
קשה
טוחנים את כל התבלינים עד שמתקבלת אבקת תבלינים אחידה.
מערבבים מחצית מכמות התבלינים הכתושים עם מעט שמן ומצפים את
העוף במרינדה, סוגרים עם ניילון נצמד ומניחים במקרר ל- 12 שעות.
מוציאים את העוף מהמקרר ומניחים לו להגיע לטמפרטורת החדר.
מערבבים את שארית התבלינים עם 2 וחצי כוסות קמח. מוציאים את
העוף מהמרינדה וטובלים אותו בקמח המתובל. אם רוצים שכבת בצק
עבה יותר, ניתן לטבול את העוף המקומח שוב במרינדה ושוב בקמח.
שמים את השמן (בערך בקבוק) בסיר על אש בינונית גבוהה.
כשהשמן חם, מטגנים את העוף טיגון עמוק עד הזהבה.
כשהעוף מוכן, מוציאים אותו מהשמן, ומספיגים את השאריות עם נייר סופג.
מגישים את שוקי העוף, נוסח קנטקי פריי צ'יקן, עם מטבלים לטעמכם.
בתאבון.
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.