שם משתמש
סיסמה
תבשיל אורז עם עוף ותירס
4
5
קטגוריות:  
עוף, מנות עיקריות, תוספות, מתכונים לילדים
תגיות:
פורסם ע"י shshan29    בתאריך 14/12/2010
מנה פשוטה להכנה בטירוף ופתוחה לשינויים ושיפורים. רבע שעה עד שהיא נכנסת לכם לפה. שילוב מנצח בהחלט. מנה לגברים רעבים ועצלנים שלא אוהבים לבשל. זמן ההכנה שלה כמעט משתווה לזמן שלוקח לחסל אותה.
250 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות גדולות
1 כוס/ות אורז פרסי
1 קופסא/ות גרעיני תירס משומרים (פחית קטנה) - שימורים
2 כוס/ות מים
2 כף/כפות רוטב סויה
1 כף/כפות דבש
1 כפית/יות כורכום (שטוחה)
½ כפית/יות מלח
¼ כפית/יות פלפל שחור
4 טיפה שמן שומשום
¼ כפית/יות ג'ינג'ר (זנגויל) אבקה
2 כף/כפות שמן קנולה
מחבת ווק, סיר לאורז
קל
מכינים את האורז: מטגנים כוס אורז לבן בשתי כפות שמן .
מוסיפים פנימה 1.5 כוסות מים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
כשהכל רותח מכסים עם מגבת מקופלת לקוטר הסיר ומעל מכסה,
מנמיכים את האש למינימום, ומבשלים 15 דקות. מומלץ להשאיר
מכוסה לעוד כמה דקות אחרי שסוגרים את האש.
קלאסי להשתמש פה בשאריות אורז מהמקרר (שהוא יבש יותר).

במקביל לבישול האורז מחממים מעט שמן במחבת גדולה או ווק.
זורקים פנימה בצל קצוץ להשחמה מוסיפים את העוף ומטגנים
מספר דקות. כשהעוף לבן מבחוץ ומעט ורדרד מבפנים שופכים
פנימה את האורז והתירס.

מוסיפים את הכורכום, מלח, פלפל (אפשר גם פתיתי צ'ילי).
מערבבים את הכל ביחד ומבשלים עוד כמה דקות שהטעמים יתמזגו.
טועמים ומוסיפים מעט רוטב סויה אם צריך. מגישים חם. מתענגים.
כל זמן בין ערב מראש ל-10 דקות מראש טוב למרינדה זריזה: חותכים את חזה העוף לחתיכות בינוניות, מוזגים עליו קצת רוטב סויה, דבש, ג'ינג'ר מגורד וכמה טיפות של שמן שומשום. עושים לעוף קצת שיאצו בתוך הרוטב, ומניחים במקרר עד הבישול. אם מכינים את המרינדה ערב מראש היא תיספג טוב יותר והטעם ישתפר פלאים. שומרים במקרר כמובן.
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.