שם משתמש
סיסמה
סופגנייה הולנדית (אוליבולן) בתוספת קצפת
0
0
קטגוריות:  
חנוכה
תגיות:
פורסם ע"י דליאור    בתאריך 16/11/2010
גרסה פרווה
½1 כוס/ות קמח רגיל לבן (חיטה טחונה 70%) מנופה
½ יחידה/ות שקית או קובית "שמרית"
½ יחידה/ות משפר אפיה ביתית "שמרית"
¼ כוס/ות סוכר רגיל/לבן
25 חבילה/ות מרגרינה לאפייה ובישול מומסת
1 כוס/ות מים
1 יחידה/ות לימון/ים (קליפה מגורדת)
1 כוס/ות צימוקים (בהירים)
¼ כוס/ות ברנדי
¼ כפית/יות מלח
½ ליטר שמן - לטיגון
1 מכל/ים שמנת צמחית - לקישוט
2 שקיק/ים סוכר וניל - לקישוט
50 גרם אבקת סוכר - לקישוט
2 קערות, כף עץ, סיר, 2 כפות, נייר סופג.
בינוני
1. להשרות את הצימוקים ברום/ברנדי לפחות לכ-½ שעה.

2. מערבבים את הקמח, השמרים, המשפר, הסוכר והמלח ועושים גומה (את הקוביה צריך לפורר).

3. מוסיפים את החמאה המומסת, החלב וגרידת הלימון לתוך הגומה.

4. מערבבים היטב בכף עץ עד לקבלת בלילה חלקה.

5. מוסיפים את הצימוקים יחד עם הרום ומערבבים עד פיזור אחיד של הצימוקים בבלילה.

6. משהים לחצי שעה.

7. מחממים סיר עם שמן לטיגון עמוק (180ºC).

8. בעזרת 2 כפות משומנות לוקחים כמות של כף מהבלילה ומחליקים אותה בעזרת הכף השניה לתוך השמן.

9. מטגנים משני הצדדים עד הזהבה.

10. מניחים על נייר סופג ומפזרים אבקת סוכר.

11. מקציפים את השמנת עם סוכר הוניל ומגישים את הסופגניה בתוספת קצפת.
ניתן להחליף את הברנדי ברום
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.