שם משתמש
סיסמה
סופגנייה הולנדית (אוליבולן) בתוספת ריבת דובדבנים ושמנת חמוצה
0
0
קטגוריות:  
חנוכה
תגיות:
פורסם ע"י דליאור    בתאריך 16/11/2010
גרסה חלבית
½1 כוס/ות קמח רגיל לבן (חיטה טחונה 70%) מנופה
½ יחידה/ות שקית או קובית "שמרית"
½ יחידה/ות משפר אפיה ביתית "שמרית"
¼ כוס/ות סוכר רגיל/לבן
25 חבילה/ות חמאה מומסת
1 כוס/ות חלב
1 יחידה/ות לימון/ים (קליפה מגורדת)
1 כוס/ות צימוקים (בהירים)
¼ כוס/ות ברנדי
¼ כפית/יות מלח
½ ליטר שמן - לטיגון
1 כוס/ות ריבת דובדבנים - לקישוט
2 גביע/ים שמנת חמוצה (200 מ"ל) - לקישוט
2 קערות, כף עץ, סיר, 2 כפות, נייר סופג.
בינוני
1. להשרות את הצימוקים ברום/ברנדי לפחות לכ-½ שעה.

2. מערבבים את הקמח, השמרים, המשפר, הסוכר והמלח ועושים גומה (את הקוביה צריך לפורר).

3. מוסיפים את החמאה המומסת, החלב וגרידת הלימון לתוך הגומה.

4. מערבבים היטב בכף עץ עד לקבלת בלילה חלקה.

5. מוסיפים את הצימוקים יחד עם הרום ומערבבים עד פיזור אחיד של הצימוקים בבלילה.

6. משהים לחצי שעה.

7. מחממים סיר עם שמן לטיגון עמוק (180ºC).

8. בעזרת 2 כפות משומנות לוקחים כמות של כף מהבלילה ומחליקים אותה בעזרת הכף השניה לתוך השמן.

9. מטגנים משני הצדדים עד הזהבה.

10. מניחים על נייר סופג ומפזרים אבקת סוכר.

11. מגישים עם כף ריבת דובדבנים וכף שמנת חמוצה.
ניתן להחליף את הברנדי ברום
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.