שם משתמש
סיסמה
לביבות בטטה וקינואה במטבל טחינה, לימון וסילאן - כשר לפסח
0
0
קטגוריות:  
מנות ראשונות, מנות עיקריות, סלט קינואה, מתכונים לילדים, מנה לעבודה, בישול בריא, פסח, שבועות, ללא גלוטן
תגיות:
ניתן להכין מראש
פורסם ע"י דליאור    בתאריך 30/07/2010
המתכון מכיל קמח תירס
5 יחידה/ות בטטה/ות
2 כף/כפות שמן זית
½ כוס/ות קינואה
¼1 כוס/ות מים
½1 כפית/יות מלח, פלפל שחור
1 יחידה/ות ביצה/ים
1 כף/כפות רוטב סויה
1 כוס/ות קמח תירס
50 גרם חמאה -לטיגון
½ כוס/ות טחינה גולמית - למטבל
½ יחידה/ות לימון/ים (מיץ) - למטבל
¼ כפית/יות מלח - למטבל
2 כף/כפות סילאן - למטבל
תבנית, רדיד אלומיניום, סיר בינוני, מגבת, מחבת, נייר סופג, קערה, מעבד מזון, כלי אחסון/כלי הגשה.
בינוני
1. מחממים את התנור לחום גבוה (200 מעלות). מכינים 5 יריעות בינונית של רדיד אלומיניום ומושחים אותן בכף שמן זית.
2. עוטפים את הבטטות ברדיד המשומן, מניחים בתבנית או על רשת תנור, ואופים כשעה עד שהן מתרככות. מוציאים מהתנור, מסירים את הרדיד האלומיניום מהבטטות ומניחים לצינון.
3. יוצקים לסיר בינוני את כף השמן הזית שנותרה ומחממים, מוסיפים את הקינואה ומערבבים בכף עץ כ - 2 דקות עד שהיא מצופה בשמן ומתחממת. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה לנמוכה, מכסים את הסיר במגבת ועליה מכסה ומבשלים כ - 10 דקות עד שהמים נספגים. מסירים מהכיריים ואם יש צורך מסננים. (בודקים שלא נותרו נוזלים בקינואה על מנת לא לפגוע במרקם של הלביבות).
4. חוצים את הבטטות האפויות ומוציאים בכף את תוכנן הרך. מעבירים לקערה ומועכים היטב במזלג. מוסיפים את הקינואה, הביצה, הסויה, מלח ופלפל והקמח. מערבבים לעיסה אחידה ואם היא דלילה מידי מוסיפים עוד מעט קמח לקבלת הסמיכות הרצויה.
5. שמים את החמאה במחבת וממיסים, מניחים כפות מהבלילה במחבת ומטגנים 3-4 מכל צד. מגישים עם מטבל.

הכנת המטבל
שמים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים לרוטב חלק.
ניתן להכין מראש.
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.