שם משתמש
סיסמה
חלת דבש עגולה לראש השנה (מתכון ל- 2 חלות)
1
1
קטגוריות:  
חגים ומועדים, ראש השנה
תגיות:
פורסם ע"י חברת "שמרית"    בתאריך 27/03/2010
1 ק"ג קמח רגיל לבן (חיטה טחונה 70%) מנופה
1 יחידה/ות שמרית בשקית עם משפר אפייה ביתית - חברת "שמרית"
1 כף/כפות מלח (שטוחה)
1 יחידה/ות ביצה/ים מספר 2 (M)
⅓ כוס/ות שמן קנולה
½ כוס/ות דבש
¾1 כוס/ות מים
1 יחידה/ות ביצה/ים מספר 2 (M) - טרופה לקישוט
50 גרם שקדים קלופים חצויים - לקישוט
1 כף/כפות סוכר גבישי - לקישוט
קערה, כף, נייר אפייה, מגש אפייה.
מערבבים את הנוזלים: שמן,ביצים, מים ודבש במיקסר (ראה טיפ להוספת הדבש) . מוסיפים שמרית, משפר אפייה ואת הקמח בהדרגה תוך ערבול במהירות נמוכה כ-2 דקות. מוסיפים המלח ולשים 4-6 דקות במהירות בינונית עד לקבלת בצק רך וגמיש הניתק מהדפנות. מחלקים הבצק לארבע כדורים, מכסים במגבת, משהים למנוחה של כ-10 דקות. מכל שני כדורים מכינים חלה אחת. מגלגלים כל כדור לגליל בעובי של כ 3 ס"מ.
מפתלים שני גלילים יחד לצורת בורג (או קולעים צמה משני הגלילים על פי הטיפ של "שמרית"), יוצרים טבעת עגולה ומהדקים את שתי הקצוות, מניחים על מגש מרופד בנייר אפיה.
מפתלים את שני הגלילים הנותרים ובאותו אופן מכינים את החלה השניה.
מתפיחים בטמפרטורת החדר כשעתיים. מברישים בעדינות רבה בביצה טרופה, בוזקים מעל שקדים פרוסים וסוכר גבישי.
אופים כ- 20-25 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות
טיפ להוספת דבש: למזיגה קלה של הדבש,יש לשמן את כוס המדידה לפני הוספת הדבש וכך יחליק הדבש בקלות לקערה.


טיפ "שמרית": קליעת צמה משני גלילים מתכון של אורי שפט ממאפית "לחמים" מניחים גליל אחד בצורה אנכית ואת הגליל השני מעליו בצורה אופקית כמו בצורת סימן פלוס + . את החלק התחתון של הגליל האנכי כורכים סביב הצד הימני של הגליל האופקי ואחר כך כורכים את החלק העליון של הגליל האנכי סביב הצד השמאלי של הגליל האופקי.
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.