שם משתמש
סיסמה
גלילוני גבינה
1
3
קטגוריות:  
מתאבנים, מנות ראשונות, שבועות
תגיות:
פורסם ע"י דלית סהרון    בתאריך 28/07/2011
200 גרם גבינת פטה
1 צרור/ות פטרוזיליה
1 צרור/ות שמיר טרי
6 כף/כפות שמנת מתוקה
½ כפית/יות פלפל לבן
¼ כפית/יות כמון
½ כפית/יות מלח
100 גרם בצק פילאס
250 גרם עגבנייה/יות
1 שן/שיני שום טרי
2 יחידה/ות פלפל/ים חריף/ים מיובשים
1 כף/כפות שמן זית
50 גרם חמאה -מוממסת לשימון תבניות האפייה ולהברשת הגלילונים
סכין, משטח חיתוך, מעבד מזון.
בינוני
1.מחממים את התור לחום של 220 מעלות.
2. הכנת המלית: חותכים את הגבינה לקוביות. שוטפים את עשבי התיבול, מנערים לייבוש ומפרידים את העלים.
3. מרסקים במעבד המזון את הגבינה עם עשבי התיבול ומוסיפים את השמנת. מתבלים, לפי הטעם, בפלפל, כמון ומעט מלח. יש לזכור שהגבינה עצמה מלוחה למדיי.
4. מחלקים את בצק הפילו ל - 12 עלים ומורחים עליהם את ממרח הגבינה. מקפלים את שולי הבצק פנימה ומגלגלים לגלילונים.
5. משמנים את תבנית האפייה בחמאה. מניחים את גלילוני הגבינה בתבנית כך ששולי הקיפול מופנים כלפי מטה. מברישים בחמאה מומסת.
6. אופים את גלילוני הגבינה בשלב אמצעי בתנור כ - 12 דקות עד שהם מזהיבים.
7. בינתים, מכינים את הרוטב : שוטפים את העגבניות, מרחיקים את העוקץ וחותכים לקוביות. מקלפים את השום וקוצצים גס. מפוררים את הפלפלים החריפים.
8. מרסקים את העגבניות, השום, הפלפלים והשמן במעבד המזון. מתבלים את הרוטב במלח ומעבירים לקעריות קטנות.
9. מגישים את גלילוני הגבינה החמים עם רוטב העגבניות החריף. בארוחה טובלים ברוטב או יוצקים מעט מהרוטב על הגליל.
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.