שם משתמש
סיסמה
קציצות עוף והודו על מצע קוסקוס
2
2
קטגוריות:  
עוף, מנות עיקריות, מתכונים לילדים
תגיות:
פורסם ע"י דלית סהרון    בתאריך 17/07/2010
קציצות המכילות שני סוגי בשר ונבט חיטה.
250 גרם חזה עוף טחון - לקציצות
250 גרם חזה הודו טחון - לקציצות
¼ כוס/ות נבט חיטה - לקציצות
⅔ כוס/ות תפוח/י אדמה מגורד - לקציצות
1 יחידה/ות בצל/ים - בינוני - לקציצות
½ כפית/יות כמון - לקציצות
½ כפית/יות מלח - לקציצות
½ כפית/יות פלפל שחור - לקציצות
½ כוס/ות שמן קנולה לטיגון הקציצות
2 כפית/יות שמן קנולה - לרוטב
1 יחידה/ות בצל/ים מגורד - לרוטב
1 ראש שום כתוש (מוקפא) - לרוטב
1 גבעול/ים סלרי (עלים) - לרוטב
1 עלה/ים דפנה - לרוטב
100 גרם רסק עגבניות - לרוטב
¼ כוס/ות קטשופ - לרוטב
¼1 כוס/ות מים - לרוטב
½1 כוס/ות קוסקוס מלא - לקוסקוס
2 כפית/יות שמן זית - לקוסקוס
½ כפית/יות מלח - לקוסקוס
½1 כוס/ות מים רותחים - לקוסקוס
½ כוס/ות אפונה עדינה מוקפאת - סנפרוסט - לקוסקוס
מחבת או סיר רחב. קערה עם כיסוי.
בינוני
1. לקציצות: מגררים את הבצל ומערבבים היטב עם כל יתר החומרים לקציצות (ניתן להכין מראש ולקרר לכמה שעות לפני השימוש).
2. יוצרים כ-15 קציצות קטנות. מורחים מחבת טפלון במעט שמן קנולה ומחממים. משחימים קלות את הקציצות משני הצדדים.
3. לרוטב: בסיר קטן, מחממים 2 כפיות שמן קנולה ומזהיבים את הבצל כ-3 דקות בבחישה לעיתים קרובות. מוסיפים שום, סלרי ועלי דפנה ומטגנים עוד דקה או שתיים. מוסיפים מים, רסק וקטשופ ומערבבים היטב.
4. יוצקים את הרוטב על הקציצות במחבת או מעבירים את הקציצות לרוטב, מכסים ומבשלים כ-15 דקות על אש בינונית-קטנה.
5. לקוסקוס: שמים את הקוסקוס, מלח ושמן בקערה בינונית, ויוצקים מים רותחים מעל. מכסים היטב ומעמידים בצד 5 דקות. מערבבים עם מזלג. מוסיפים עוד כמה טיפות שמן זית אם צריך כדי "לפתוח" גושים אם יש. בוחשים פנימה את האפונה
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.