שם משתמש
סיסמה
סלמון עטוף בדבש מפרחי אבוקדו ומעדן משמש 100% פרי מוגש על סלסה ירוקה
2
2
קטגוריות:  
דגים
תגיות:
פורסם ע"י דלית סהרון    בתאריך 09/03/2009
2 כף/כפות דבש מפרחי אבוקדו של 'יד מרדכי'
1 כף/כפות מעדן מישמש 100% פרי של 'יד מרדכי'
2 שן/שיני שום כתוש (מוקפא)
2 כף/כפות חומץ בן יין לבן
2 כף/כפות רוטב סויה (לא חובה)
400 גרם דג סולומון טרי - מחולק ל - 4 יחידות
3 כף/כפות שמן זית כתית מעולה לתיבול מעודן של 'יד מרדכי'
¼ כפית/יות פלפל שחור
3 יחידה/ות מלפפונ/ים ירוק/ים - קלופים - לסלסה
½ יחידה/ות אבוקדו מקולף - לסלסה
1 כפית/יות סוכר רגיל/לבן - לסלסה
½ יחידה/ות פלפל/ים חריף/ים - אדום, חתוך לחתיכות קטנות- לסלסה
100 גרם בוטנים קלויים - לסלסה
2 כף/כפות כוסברה קצוצה - לסלסה
2 כף/כפות שמן זית כתית מעולה לתיבול מעודן של 'יד מרדכי' - לסלסה
1 כף/כפות חומץ בן יין לבן - לסלסה
קערה, מחבת.
מכינים את הרוטב :מערבבים בקערה שום, דבש, מעדן משמש, סויה, מעט פלפל וחומץ.

מכינים את הסלסה: חותכים את המלפפונים והאבוקדו לרצועות דקות וארוכות ומעבירים לקערה. מוסיפים את הסוכר, צ'ילי, בוטנים, שמן זית לתיבול, כוסברה וחומץ ומערבבים.

במחבת בינונית מחממים את שמן הזית לטיגון וצולים את פרוסות הסלמון, כאשר מניחים את עור הדג על גבי המחבת וצולים לפחות 3 דקות על אש גבוהה או עד שהעור מזהיב מאוד. הופכים את הדגים וצולים כשתי דקות נוספות. מניחים את הסלמון החם על צלחת הגשה ויוצקים מעל את הסלסה הירוקה.



לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.