שם משתמש
סיסמה
קציצות עוף עם חציל קלוי וטחינה
0
0
קטגוריות:  
עוף, ללא גלוטן
תגיות:
פורסם ע"י דליאור    בתאריך 30/09/2015
700 גרם עוף טחון
1 יחידה/ות חציל/ים
1 יחידה/ות בצל/ים מגורד מעט גס בפומפייה
2 שן/שיני שום כתוש
¼ צרור/ות פטרוזיליה
¼ צרור/ות כוסברה
¼ יחידה/ות פלפל/ים חריף/ים אדום
4 כף/כפות קמח חומוס
1 כף/כפות טחינה גולמית
1 כף/כפות שמן קנולה
1 כפית/יות מלח להוסיף לפי הצורך
1 כפית/יות כורכום להוסיף לפי הצורך
1 כפית/יות בהרט להוסיף לפי הצורך
½ כפית/יות פלפל שחור
½ כפית/יות כמון להוסיף לפי הצורך
¼ כוס/ות שמן לטיגון
קערה, מחבת, נייר סופג
קל
1. קולים את החציל על הגז או בתנור בחום של 190 מעלות עד ריכוך.
אפשר גם להכין אותו במיקורגל. יש לחתוך את הקצות, לחורר את החציל באמצעות מזלג במספר מקומות ולחמם למשך 10 דקות.

מצננים מעט, מסירים את הקליפה ומעבירים למסננת כרבע שעה.

2. מרסקים את החציל ומוסיפים לקערה יחד עם חזה העוף הטחון ושאר החומרים, ומערבבים היטב (ממש ללוש 2-3 דקות). מכניסים למקרר כחצי שעה לספיגת טעמים.
3. יוצרים קציצות בידיים מעט משומנות, משטחים מעט ומטגנים בשמן עד הזהבה משני הצדדים. מוציאים לנייר סופג, מגישים ונהנים.
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.