שם משתמש
סיסמה
שניצל
1
4
קטגוריות:  
עוף, מתכונים לילדים
תגיות:
פורסם ע"י דלית סהרון    בתאריך 30/07/2010
2 יחידה/ות חזה/ות עוף
2 יחידה/ות ביצה/ים
1 כוס/ות קמח רגיל לבן (חיטה טחונה 70%)
1 חבילה/ות פירורי לחם
1 יחידה/ות שמן לטיגון
100 גרם שומשום לציפוי
100 גרם עשבי תיבול יבשים עדיפים לטיגון
½ כוס/ות קצח
100 גרם שומשום שחור
1 כפית/יות חרדל
קרש חיתוך, מחבת, 3 קערות, צלחת , נייר סופג.
קל
פורסים את חזה העוף ומוציאים את הפילה (החלק מסתתר כאשר פותחים את החזה). מהפילה מייצרים את השניצלונים הכי שווים ורכים.

לאחר שפרסנו, חותכים לשניים / שלושה נתחים לפי הגודל הרצוי והאהוב עליכם ומנקים מגידים ושומן. מי שאוהב שניצלים דקים זה הזמן לדפוק ולשטח. אם אתם אוהבים את השניצלים שמנים ועסיסיים - זה הזמן להעביר לקמח.

מקמחים את השניצל קלות, מנערים וטובלים בביצה. מעבירים אל פירורי הלחם ומצפים היטב.

יוצקים שמן לטיגון עמוק (מוסיפים חתיכת גזר למניעת התחמצנות השמן). מטילים את השניצלים לתוך השמן - חשוב לא לטגן יותר מידי שניצלים בבת אחת כדי למנוע את ירידת הטמפרטורה של השמן.

מטגנים עד השחמה, מעבירים לצלחת עם נייר סופג.

לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.