שם משתמש
סיסמה
עוגת נס קפה
0
0
קטגוריות:  
עוגות
תגיות:
פורסם ע"י roytal    בתאריך 14/06/2014
4 יחידה/ות ביצה/ים (XL)
½ כוס/ות סוכר רגיל/לבן
1 שקיק/ים סוכר וניל
½ כוס/ות קמח מלא (חיטה טחונה 100%)
1 שקיק/ים אבקת אפייה
4 כף/כפות אבקת קקאו
4 כף/כפות שמן
1 כף/כפות אבקת נס קפה - לשכבת ציפוי 1
3 כוס/ות סוכר רגיל/לבן - לשכבת ציפוי 1
2 מכל/ים שמנת מתוקה 250 מ"ל - לשכבת ציפוי 2
1 שקיק/ים סוכר וניל - לשכבת ציפוי 2
1 חבילה/ות אינסטנט פודינג וניל - לשכבת ציפוי 2
½ כוס/ות חלב - לשכבת ציפוי 2
200 גבעול/ים שוקולד מריר - לשכבת ציפוי 3
0,12 כוס/ות סירופ מייפל - לשכבת ציפוי 3 (לא חובה)
תבנית בגודל 26 - קפיצית, קערה, שקית ניילון, ספל.
להפריד 4 ביצים להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר וסוכר ווניל לקצף בהיר וטפוח
לזה להוסיף את ארבעת החלמונים שנותרו בתנועות קיפול
גם את הקמח ואבקת האפייה להוסיף בתנועות קיפול
לבסוף להוסיף את הקקאו והשמן לקפל היטב שלא יישארו גושים

לשמן תבנית 26 קפיצית ולאפות בחום של 180 מעלות חצי שעה או עד שקיסם יוצר יבש

בינתיים להכין ספל גדולה של נס קפה מכף גדושה של נס רגיל עם 3כפות סוכר בלי חלב ולקרר איך שהעוגה יוצאת לשפוך עליה את הנס לצנן

ולהכין קצפת משניים שמנת מתוקה שניים סוכר ווניל אינסטנט פודינג ווניל וחצי כוס חלב לקצפת יציבה למרוח על העוגה ולהכניס למקרר
להתייצבות שעה

לאחר שהעוגה מתייצבת לקחת שוקולד מריר 1 להכניס לשקית ניילון לסגור לשים בספל גדול עם מים רותחים עד להמסה לעשות חור קטן ולזלף ככה עם הרוטב מייפל לחלץ את העוגה מהתבנית ולמקרר..
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.