שם משתמש
סיסמה
סלט חצילים שרופים עם טחינה גולמית
0
0
קטגוריות:  
סלטים
תגיות:
פורסם ע"י דליאור    בתאריך 06/09/2013
מומלץ להשתמש בשומשום אורגני מלא
3 יחידה/ות חציל/ים טריים ומוצקים
½ כוס/ות טחינה גולמית משומשום מלא
3 שן/שיני שום כתושות
¼ כפית/יות מלח גס
¼ כפית/יות פלפל שחור, גרוס
1 יחידה/ות פלפל/ים חריף/ים ירוק פרוס דק
3 יחידה/ות בצל/ים ירוק/ים קצוצים דק
1 כפית/יות שמן זית
מסננת, קערה, קרש חיתוך, סכין חיתוך.
קל
1. שורפים את החצילים על הכיריים (או על מנגל) עד שהם מפויחים ורכים. צריך להפוך מידי פעם. פעולה זו נמשכת בערך 15-20 דקות.
2. מעבירים למסננת רחבה כדי שיתקררו ויגרו כמה שיותר נוזלים.
3. בקערה גדולה שמים את הטחינה, השום, המלח והפלפל ומערבבים לרוטב אחיד.
4. קולפים את החצילים וקוצצים אותם גס. מעבירים לקערת הרוטב ומערבבים.
5. מפזרים מעל את הפלפל הירוק והבצל הירוק, מטפטפים מעט שמן זית.
מגישים.
להוסיף פלפל ומלח לפי הטעם
לא ניתן להציג מידע על ערכים תזונתיים של המתכון.
המידע יושלם בעוד מספר ימים.